首先，香椽含有丰富的营养成分。据研究，香椽中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养物质。其中，维生素C含量较高，具有抗氧化、增强免疫力、促进伤口愈合等作用。此外，香椽中的钙、磷等矿物质元素对骨骼生长、牙齿健康等具有重要作用。

其次，香椽具有多种药用价值。中医认为，香椽性味甘、酸、温，归肺、脾、胃经，具有理气解郁、化痰止咳、和胃止呕、消食导滞等功效。以下是一些常见的药用应用：

1. 治疗胸闷、胸痛：香椽具有理气解郁的功效，适用于胸闷、胸痛等症状。可将香椽煎水服用，或与其他药材如陈皮、佛手等配伍使用。

2. 治疗咳嗽、痰多：香椽具有化痰止咳的作用，适用于咳嗽、痰多等症状。可将香椽与川贝母、杏仁等药材配伍，煎水服用。

3. 治疗胃痛、呕吐：香椽具有和胃止呕的功效，适用于胃痛、呕吐等症状。可将香椽与生姜、红枣等药材配伍，煎水服用。

4. 治疗消化不良：香椽具有消食导滞的作用，适用于消化不良、食欲不振等症状。可将香椽与山楂、神曲等药材配伍，煎水服用。

此外，香椽在生活中还有以下应用：

1. 美容养颜：香椽中的维生素C具有抗氧化作用，可以延缓皮肤衰老，使肌肤保持光泽。将香椽汁涂抹于面部，可起到美白、滋润肌肤的作用。

2. 清新口气：香椽具有解腻、消暑、醒脑的功效，适用于消除口腔异味、提神醒脑。将香椽切片，泡水饮用，可达到此效果。

3. 烹饪调味：香椽的果肉酸甜可口，可制作成各种美食。如香椽蜜饯、香椽果酱等，既可食用，又可做烹饪调味品。

总之，香椽作为一种营养丰富、药用价值高的植物，在我国有着广泛的应用。在日常生活中，我们可以充分利用香椽的益处，为自己的健康加分。